Environ 20 % de l’apport quotidien en eau vient des aliments, le reste de l’eau et des autres boissons, y compris le thé, le café et le lait.

Chez l’adulte en bonne santé, la soif est un bon guide ; une urine jaune pâle indique en général une bonne hydratation.

Les besoins augmentent par forte chaleur, en altitude, en cas de fièvre, de vomissements, de diarrhée et lors d’un exercice prolongé.

Boire de très grandes quantités d’un coup peut être dangereux (taux de sodium sanguin trop bas). Répartissez les boissons sur la journée et ne vous forcez pas.

Les personnes atteintes d’une maladie du cœur, des reins ou du foie, ou prenant des médicaments comme les diurétiques, peuvent avoir besoin de l’avis d’un médecin sur les quantités de liquide.

L’apport adéquat de l’EFSA de 2,0 l (femmes) et 2,5 l (hommes) vaut pour des températures et une activité modérées et inclut l’humidité des aliments.